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为进一步加强烹饪专业实训基地7s管理，开阔教师的视野，更好的提升烹饪实训场室的日常运用即标准化管理。近日，在实训处邵益锋副校长带领下，烹饪组教师前往雷迪森铂丽大饭店开展了一次标准化厨房管理与运用的交流学习活动。
雷迪森铂丽大饭店人力资源部娄总监和中餐厅厨师长徐国辉热情的接待了我们，并为我们详细介绍了4D厨房的管理模式。
通过参观萧山地区餐饮业唯一一个4D标准化厨房，烹饪教师学习了4D标准化厨房的管理与运用。收获了很多场室管理运用的实践经验，对学校烹饪专业场室建设有很大的帮助，也为下一步打造省级标准化实训场室打下坚实的基础。
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