大白菜是冬季最常见的蔬菜，由于价格十分低廉，所以也成为家常餐桌最普通的美味。正是由于大白菜在市场当中占据的地位比较重要，加上需求量很高，所以各个地区的大白菜种植面积都在不断扩大。不过，在种植大白菜的过程中，农户们常常会发现一个问题，那就是白菜在生长当中，水肥管理不到位的话，很容易出现一些生长问题。特别是进入冬季之后，由于外界中的环境温度降低，此时对大白菜的生长也造成了严重的影响，甚至导致大白菜冻坏的情况。那么冬季如何预防大白菜被冻坏呢？冬季种植大白菜时要如何进行水肥管理呢？我们一起来看一下吧：
冬季大白菜如何预防冻害：
1、冬季在种植大白菜时，一定要注意做好预防，以免温度太低，导致冻害发生。首先，在幼苗阶段时，就要开始注意，当幼苗完全萌出之后，对苗床就要进行通风处理，这样能够锻炼幼苗对于低温的耐受能力。如果一直将苗床保温处理的话，会导致幼苗对于低温的适应能力很差，一旦温度稍微降低，就会导致幼苗全部冻伤的情况。同时，还要注意增加一些保护措施，特别是在北方地区，由于冬季的温度很低，适当的增加一些措施，能够对冷风有一定的阻挡作用，还可以降低对幼苗的伤害。不仅如此，在早期进行定植时，也要注意使用开沟移栽的方式，尽量要将沟的深度高于幼苗，之后再使用地膜覆盖，这样就可以避免冻害发生。
2、由于冬季的温度变化不定，农户们一定要时时观察天气情况，当汉朝来临时，尽量要注意及时进行保温处理，可以使用一些简易的棚架，同时还可以采取一些方式来进行保温处理。总之，就是要提高白菜苗生长环境的温度，避免冻害的发生。当然，也要注意温度不能太高，太高也不利于幼苗的生长。为了能够提高幼苗的抗寒能力，尽量要注意多浇水，特别是在天气晴朗的情况下，可以适当浇水，这样能够提高地面上的温度，同时也可以保护根部，避免冻伤等情况的发生。
3、为了能够让幼苗在冬季的生长也保持良好，农户也要注意越冬前的施肥。适当的施肥，能够提升地面的温度，同时对于白菜的生长也比较有利。如果是霜冻来临的话，也可可以采取一些其它的方式，比如说用烟熏的方式，这种方式能够避免白菜冻伤的情况。不过也要注意，使用这种方式，必须要按照相应的风向来进行，如果风向不对的话，效果也不会太好。同时，还要注意烟熏的范围，尽量要能够覆盖整个白菜种植园，如果没有覆盖的话，也会导致一些幼苗冻伤的情况。最好还是要使用大棚等进行保温，这样能够合理控制温度，也可以避免寒潮所带来的影响。
冬季种植大白菜的管理重点：
1、冬季在种植大白菜时，一定要注意水肥管理，这是最重要的。因为保持充足的十分，白菜种子才能够最快速度的发芽，同时适当的浇水，也可以提升土壤的温度，有利于根部的生长。但是也要注意，水分适宜是最好的，避免太多。一旦土壤当中的水分太多，很容易导致土壤透气性变差，从而降低根部的透气性，影响整体的生长。特别是在雨天比较多的情况下，则可以不浇水或者少浇水，查看土壤当中的墒情，只要墒情良好的话，就不用再另外进行浇水。如果说雨天比较多的话，白菜地当中已经明显存在积水的情况，这个时候还要注意及时的将这些积水全部排出，以免影响白菜苗的生长。除此之外，充足的肥料也十分重要，在白菜种植之前，一定要在土壤当中使用充足的底肥，这样后期不用经常追肥，而且白菜的墒情好，生长速度也会更快。
2、白菜幼苗阶段时，对于水肥的需求量都比较少，所以这个时候主要结合生长情况来进行综合衡量，了解是否需要追肥浇水。如果土壤当中的墒情不好，或者是白菜的生长速度比较慢，这个时候要注意适当的进行追加，只要控制好浇水和施肥的量即可。对于一些生长不太稳定的幼苗，还要注意适当增加一些其他的肥料，尽量要保证所有白菜苗的生长速度一致。在这里也要提醒大家，在施肥的过程中，为了避免烧根的情况，尽量要注意施肥之后浇水，还要注意肥料和根部要保持一定距离，切勿直接将肥料倒在距离根部很近的地方，很容易造成烧根，根部腐烂等情况。
3、当白菜进入到莲座期之后，此时它们的叶片生长速度会很快，这个时候对于养分的需求量也会极大提升。此时除了要注意追加肥料之外，还要注意预防病害发生。因为冬季温度比较低，加上农户们无法控制环境温度，很容易导致大白菜生病的情况。这个时候要注意预防，同时还要注意降低浇水的次数，只要根部土壤保持湿润即可。除此之外，还要注意在这个阶段进行中耕工作，中耕能够让土壤的透气性更好，对于根部的生长很有好处。在中耕之后，可以追加使用一些肥料，为了能够更好的让根部吸收，最好将肥料埋在距离根部不远的地方，然后用土壤进行覆盖，这样可以保证肥料慢慢的吸收，不会因为天气导致肥料流失的情况。
小编寄语：以上就是大白菜冬季冻害防治技术和管理技术。其实，大白菜在每个阶段的生长中，对于水分和肥料的需求量都是不同的，农户们一定要结合大白菜的生长情况来进行自主进行调整，这样才能够维持白菜的正常生长。除此之外，还要注意提前做好病害预防，这样是很重要的一点，尤其是冬季，病害的发生率比较高，一旦发生很有可能会带来毁灭性的打击。
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